Som det har skrivits om tidigare här har vi svenskar på sistone överösts av rapporter och varningar angående vårt köttätande. Vi äter så mycket mer kött idag jämfört med för tjugo år sedan att det knappt går att tro siffrorna. Man skulle aldrig ens våga sig på att jämföra med hur det såg ut för trettio år sedan. Trots att vi äter mer och mer kött går priserna ner. Det har aldrig varit billigare att vara köttigare. Vi håller oss till kyckling och rött kött. Inte sällan är det massproducerat och innebär dåliga förhållanden för djuren.
Utfiskning och Omega-3
Tillsammans med den ökade köttkonsumtionen har det kommit varningar för att äta torsk, tonfisk och annan fisk odlad eller fiskad på så sätt att det förstör beståndet av fisk eller påverkar haven och miljön på ett negativt sätt. Men det finns ljusglimtar. Mer och mer forskning pekar på att vi människor måste få i oss av de nyttiga och näringsrika fleromättade fettsyrorna som ingår i gruppen som går under namnet omega-3. Eftersom vi är rädda för att äta fel fisk samtidigt som vi är mycket medvetna om att det är nyttigt med fet fisk har vi börjat äta omega-3 som tillskott istället. Dessa tillskott gör att vi kan lagra rätt fettet i kroppen och använda dessa till att bygga upp celler i kroppen. Vanligtvis äter man omega-3 kapslar som ett komplement till sin vanliga mat. På så vis får man i sig rätt mängd av de oumbärliga fettsyrorna. Man kanske ska äta lite mindre kött och istället börja äta makrill, sill och lax som producerats eller fiskats i kontrollerade former.
Så här stod det i en artikel i aftonbladet för inte så länge sedan:
Skyddar mot hjärtsjukdom
”Ja, risken för plötslig död minskar hos personer med ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. Troligen skyddar det även folk i allmänhet, men det är inte lika väl studerat.”Reumatiker blir bättre
”Ja. Hos personer med reumatoid artrit syns en tydlig förbättring när det gäller morgonstelhet, ledsmärta och antalet svullna leder. Fullt jämförbar med effekten av värktabletter som voltaren och treo.”