Vid middagar är det inte alla som tänker på hur väl man kan få drycken att passa ihop med maten och komplettera dess smaker. Matupplevelsen kan enligt experterna verkligen förhöjas ytterligare. Men det finns naturligtvis även dem som tycker att det hela är totalt överskattat och helt onödigt. Kanske har de aldrig prövat. Tycker man att det hela är svårt, vilket det naturligtvis är i början, finns det en hel del hjälp att få. På Internet kan man söka på ämnet och lära sig en hel del om vilka smaker som passar med vilken typ av mat och få nyttiga tips och råd. Även på Systembolaget finns kunnig personal som gärna hjälper till att ge tips kring vilka drycker som passar ihop med de specifika råvarorna som kommer att användas. Även om många olika drycker kan användas och anpassas till måltiden, är det vin som är det vanligaste och mest populära att få att matcha till matens smaker.
Är man intresserad av att välja ett vitt vin till vegetariskt mat kan man med fördel välja viner som är friska och fruktiga, och något torrare. Här bör man se upp med de viner som är lagrade på fat, eftersom att dessa lätt kan få en förstärkt bitterhet tillsammans med vegetarisk mat speciellt ihop med grönsaker som i sig är beska. Då kan man istället med fördel använda sig av en torr Riesling. Röda viner kan gärna användas då den vegetariska menyn består av lite kraftigare råvaror som exempelvis böner och rotfrukter. Vad man bör tänka på när det gäller de röda vinerna är att undvika dem som hör till de strävare sorterna.